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唐揚げと鶏つくねご飯

2010.05.31.Mon.23:24
お弁当からはじめる節約生活!

【5/31の夕ご飯】
「揚げずにからあげ」で鶏モモ肉のから揚げ
/軟骨入り鶏つくね/茹で白菜/ご飯/野菜スープ


今日の夕ご飯です。

モラタメさんでもらった「揚げずにからあげ」で
からあげを作ったついでに、
鶏つくねも作りました。

軟骨がお安く売られていたので、それをザクザク刻んで、
鶏ミンチと合わせてフライパンで焼きました。
最後に砂糖・醤油・みりんでたれを作って絡めて出来上がり。
軟骨を細かく刻むのは面倒でしたが、
やったかいがありました!ウマーイ!

今回のから揚げと鶏つくねは、
お弁当のおかず用に、冷凍保存もしておきましたw


さて、調子に乗って肉料理ばかり作ってしまったので、
あっさりした茹で白菜で箸休めです。

これは、塩ゆでした白菜に鰹節とポン酢をかけたもの。
以前もご紹介したかもしれませんが、
白菜の甘みを感じられて、旨みも感じられて、
簡単なのに美味しい、おすすめおかずです♪
おつまみにも最適ですので、ぜひお試しください~w



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揚げずにからあげをモラた♪

2010.05.31.Mon.21:30
モラタメさん×東マルさんから、
「揚げずにからあげ」をいただきましたw

お弁当からはじめる節約生活!
1~2人分(鶏もも肉150~200g分)が3回分入りです♪

さっそくお試しお試し…

お弁当からはじめる節約生活!
他の方のレビューを見ていると、
鶏もも肉200gくらいだとやや味がこくなるそうなので、
思い切って400gに対して1袋で作ってみることにしました。

切った鶏肉に「揚げずにからあげ」を1袋かけると、
粉の量もちょうどよい具合に見えます。
お肉にまぶすと、ちょっと少ないかな、という印象でしたが、
このまま作ることにしました。


お弁当からはじめる節約生活!
味をしみこませたら、
フライパンに油小さじ2をひき、焼いていきます。
小さじ2だとこれくらいです。
多めの油、という感じですね。
今回は鶏もも肉を使ったので、お肉からも脂がかなり出ました。
それを考えると、初めの油は減らしてもよさそうですw


お弁当からはじめる節約生活!
お肉を入れたら、蓋をして中火で焼きます。
火が通ったら、蓋をはずし、表面をカリッと焼いて出来上がり。


お弁当からはじめる節約生活!
こんな具合に出来上がりました。
おいしそう~♪


早速いただくと、表面はカリッ。中はしっとりしています。
表面のつぶつぶはうるち米だそうで、
これがあられのような、カリッとした触感を生み出しています。

そして、気になるお味はというと。
にんにく味が効いていて、ウマ~♪でした。
目安量の2倍の鶏肉で作ったので、味も薄くなっているのですが、
それでもしょっぱすぎず美味しくいただくことができました。
薄味派の方、お子様向けには、鶏肉多めがいいと思いますw

鶏肉以外にも使えるそうなので、
ちくわとか、お野菜なんかで作るのもおいしそうです。

モラタメさん、東マルさん、ありがとうございましたー!!




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5月の返済と貯蓄高

2010.05.31.Mon.19:50
5月の返済と貯蓄高です。

【貯蓄&返済メモ 2010年5/31現在】

紫色は今月の返済額、緑色の字は今月の貯蓄額をあらわします。

≪奨学金返済 2人分≫
5月の返済額 25,284円  残り  2,187,996円  
繰り上げ返済用貯蓄   +58,698円     合計  379,580円

≪積立≫ 13か月目♪♪     
自動車税積立 3,000円    合計 39,000円 (1年追加しました)
車検積立    4,000円    合計 52,000円
買替え用積立  10,000円   合計 130,000円

≪目指せ1000万貯蓄!≫     
財形貯蓄  20,000円    合計2,780,000円
普通口座  5,970円      合計105,324円

合計                 2,885,324円
    ※財形はオットが入社当時から少しずつ続けていたものです。
     普通口座が、現在comoro家で動かせるお金です。


 1000万円まで あと 7,114,676円!


≪おまけ 500円玉貯金≫
重さは1キログラム!ついに大台に乗りました。
一体いくらくらい貯まっているのだろう…ドキドキです♪



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