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日本文化っていいな♪亥の子の夕ごはん

2011.11.24.Thu.15:35
comoro家のお台所事情
【11/23の夕ごはん】
八頭と厚揚げの煮物/ずいきの煮物/ずいきのおひたし/さつま揚げ
くるみ餅(亥の子餅)



昨日は両親が遊びに来てくれました。
朝から八頭(里芋の仲間)を収穫したようで、
お頭(お芋部分)とずいき(茎の部分)を持って来て、お料理してくれました♪

腕をふるってくれたのは、comoro父ですw



八頭と厚揚げの煮物。
comoro家のお台所事情
里芋の仲間の「八頭(やつがしら)」を厚揚げと煮込んだもの。
お米も入っているので、全くえぐみがありません。
里芋ほどねっとり感はなく、しっとりした美味しさです♪

comoroの実家近辺では、「頭になれる」と言われる縁起物。
オットが「うまいー」とたくさん食べていました☆頭になれるかな(笑)

里芋ってたくさん種類があるんですよね。>>里芋-食材辞典



ずいきの煮物。
comoro家のお台所事情
下茹でした「ずいき」(八頭の茎部分)を椎茸と厚揚げと一緒に煮たものです。
ずいきが柔らかくて、椎茸の旨味が染み込んで、おいしいー!!

ずいきは、トトロが持っている「葉っぱの傘」の柄の部分だと思ってください~(^^



ずいきのおひたし。
comoro家のお台所事情
皮をむいて下茹でしたずいきです。
ポン酢がないので、麺つゆ+お酢にすり胡麻をかけていただきました。
えぐみのない「赤ずいき」だったので、おいしかったです♪



くるみ餅。
comoro家のお台所事情
茹でた枝豆をすりつぶした餡に、焼いたお餅を絡めて、お砂糖をかけたもの。
収穫のお祝いとして、亥の子の時期にいただく縁起物のお餅です。

comoroの実家では、青大豆をすりつぶした餡にからめて食べます。
今年は枝豆で作ったそう。綺麗な緑色ですw
comoro家では、このお餅のことを昔から「くるみ餅」と呼んでいました。
くるみの要素はないんだけれど(^^ ちょっとした謎だったりします。

こういう行事って、今まで興味がなかったけれど、
最近は「いいものだなぁ」と感じます。季節感があっていいですよね。

>>ウィキペディアより「亥の子餅」



さつま揚げ。
comoro家のお台所事情
こちらはいつも買ってきてくれるものです。
comoroの大好きなものを覚えててくれていて、ありがたいなぁ。



父も母も、あっという間に料理を作ってしまいます。
今回の煮物も同じ。
父が鍋に具と水を入れて、煮立ったら砂糖とみりんを入れて。
お醤油を回しかけて、しばらく煮たら出来上がり。
あっという間においしい煮物が出来上がっていました。

すごいなー。

comoroもこんな風にぱぱっと作れるようになりたいものです。



今回も美味しいものをたくさん食べさせてくれてありがとう♪
comoroも赤ちゃんにとって、こんな親になりたいな~



■11/23の食出費0円■
11/1~11/23の食費計20,124円。食費1日あたり874円★



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【冷蔵庫内】
梅干し/生姜の紫蘇漬け/ゼリー/おかしいろいろ/発泡酒/納豆
乳酸菌飲料/卵/クリームチーズ/チーズ/ヨーグルト/牛乳/豆腐
赤大根のお漬物/くるみ餅の餡
【野菜室内】
大葉/キャベツ/人参/ネギ/長芋/舞茸/柿/みかん
しめじ/エリンギ/白菜/りんご
【常温野菜】
じゃがいも/玉ねぎ/さつま芋/里芋/大根/赤大根
【冷凍室内】
いわし/ししゃも/サバ/豚とんかつ用/牛ばら肉/牛豚挽肉/豚こま
豆腐/ニラ/エリンギ/しめじ/南瓜/なめこ/えのき/もやし/牛蒡
あげ/小松菜/かぶ菜/カレー/南瓜パン/ひじき炒め/人参の味噌炒め
野菜炒め/もやしカレー炒め/コロッケ/鶏肉と野菜の中華炒め/バナナ
生蕎麦/鶏だんご
【乾物類】
干しいたけ/トマト缶2/お好み焼き粉×2/ビーフン1/素麺2/パスタ1
ふし1/カップ麺/麻婆豆腐のもと/即席お味噌汁/切干大根/ひじき
ところてん/こんにゃくゼリー/韓国海苔/麩/バゲット/餅
【菜園】
小松菜/かぶ/大根

月末までに買い足すのは、卵だけになるかなw



この食卓は0円でした。
食材も、ビールまで(!)、全て両親が用意してくれました。
本当にありがたい!!



ごちそうさまでしたー!!
今度はcomoroがご馳走するね!



ちなみに。
両親はたくさんのお野菜を持って来てくれました☆
大根2本、赤大根1本、里芋、さつま芋、リンゴ、赤大根のお漬物。
それにお餅とくるみ餅の餡。

冷蔵庫はうれしい悲鳴を挙げています!
本当にありがとう!!
余すところなくいただきます~

comoroはお礼に、ボーノチーズと、菜園の小松菜とかぶをおすそわけしました。
「あなたにお野菜をもらうなんて(笑)」と母は笑っていました(^^
畑のお手伝いが大っ嫌いだったcomoroが、自分で野菜作りをするなんて。
人ってわからないものですね。
でも喜んでもらえてよかったー!!

今回も、来てくれたありがとう~

そして、いつも笑顔で迎えてくれるオットにも、ありがとう~~~(^^



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