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地獄蒸し。実は極楽蒸し♪

2013.01.13.Sun.12:13
comoro家のお台所事情
【1/12の夕ごはん】
鰹のたたき/茶碗蒸し/肉野菜炒め/ご飯



昨日の夕ごはんは、鰹のたたきと茶碗蒸しをいただきました♪
(肉野菜炒めはお昼の残りでした^^;)



鰹のたたきは、薬味たっぷりでいただきました。
玉ねぎスライスの上にたたきをのせて、
ねぎ、生姜、にんにくをのせて。

さらに、大根おろし+生姜おろし+ねぎ+炒りゴマを
合わせてのせて、
そこへポン酢をかけていただきました。

薬味たっぷりでおいしーい♪食卓になりましたw



茶碗蒸しには、チャーシューと椎茸と春菊を入れました。
卵液は、卵M1個を、200mlのかつお出汁で薄めて、
お醤油と砂糖をちょこっと入れています。
この日はプルンプルンに出来上がって、わーいわーい♪

娘さん用には、卵をお出汁で溶いただけの茶碗蒸しにして、
みんなで美味しくいただきましたw
(娘さん用の具は、煮込んだ野菜と白身魚でした^^)

娘さんも茶碗蒸しを食べるたびに、しゃべったり笑ったり(^^
気に入ってくれたのかな~??
なんて、こちらまでご機嫌になった夕ご飯でした。



茶碗蒸しも、具にこだわらなければ簡単にできますね。
これからもたくさん作りたい一品ですw



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*ありがとうございました*



蒸し器を持たないcomoro家では、
茶碗蒸しといえば、「地獄蒸し」。

大きなお鍋に2~3センチほどお水を入れて沸かし、
茶碗にラップをして入れ、蓋をして強火で1分半加熱。
その後、弱火で15分蒸したら出来上がり。

地獄蒸し。
名前は恐ろしいですが、簡単だし、美味しくできるし、
とても重宝する方法です♪極楽極楽~♪

深めのフライパンでも出来るので、オススメの方法です♪
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コメント
地獄蒸し(笑)
うちはオーブンレンジでつくります。

comoroさんのイメージで地獄蒸しってうけます(笑)

娘さんも、大きくなって、ますます家族って感じですよね(^^)
寒い日がつづきますが、身体に気をつけてね~♪
Re: あすみん様
> うちはオーブンレンジでつくります。
>
> comoroさんのイメージで地獄蒸しってうけます(笑)

(^^
いいイメージを持ってくださってありがとうございますっ!
(^^

>
> 娘さんも、大きくなって、ますます家族って感じですよね(^^)
> 寒い日がつづきますが、身体に気をつけてね~♪

ありがとうございます!
あすみんさんも、どうぞお体に気をつけてくださいね。

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