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リメイクオムレツで何でも食べちゃう★

2013.05.15.Wed.16:11
突然ですが、みなさん、母の日はどうされましたか??



我が家では…
肉マ人さまのお母さんに新茶を送り、(お茶好きなんです^^)
私の母には、信州の食材を詰め合わせて送りました。

私の母にもお茶を~と思ったのですが、
いつも近所のお茶農家から買っているので、違うものを送りました。



母の日。
喜んでもらえるものを送りたいから、
あれこれ考えて、いつもプレゼント選びに時間がかかります。
でもこの作業が楽しいんだな~

今回は、どちらも喜んでもらえてよかった☆



次は父の日。
また何にしようか、ゆっくり悩もうと思います♪







さて。



私も母になりましたが、母の日はまだまだ自分のことではない感覚(笑)
この日は普通に過ごしました。買い出ししたり、掃除したり(^^



そして、夕ごはんも普通でした↓



comoro家のお台所事情
【5/12の夕ごはん】
豆腐のあんかけ丼/肉野菜炒め




…と思ったら、
そういえばお昼ごはんを肉マ人さまが作ってくれたのでしたw
ありがとうー!!
(今頃気づくなんて、何て白状なんだ私~)



豚肉と、たっぷりのお野菜を入れた肉野菜炒め★
たっぷり余ったので、夕食にもいただきました(^^



おかずがあるので、丼にして簡単に済ませちゃおう!と企み、
お豆腐と玉ねぎで、あんかけ丼に。







comoro家のお台所事情

まずはお豆腐を焼いて~







comoro家のお台所事情

それから、玉ねぎとお水を入れて煮て。






comoro家のお台所事情

玉ねぎが透き通ってきたら、娘さんの分を取り分けて~







comoro家のお台所事情

娘さんの味付けは、お醤油ちょこっとだけ。
3、4滴です。
水分もほとんど入れませんでした。
丼にすると、ご飯を噛まずに食べてしまいますからね~







comoro家のお台所事情

娘さんごはんの出来上がり。



美味しそうに見えませんが(^^;
気に入ってもらえたようで、パクパク食べてくれましたw







そして、こちらは同じ日のお昼ごはん↓



comoro家のお台所事情






朝食に、大根とじゃが芋をレンチンしてバター醤油で炒めたのですが、
これが不評だったので、リメイクしてみました。







comoro家のお台所事情

まずは、細かく刻んで。







comoro家のお台所事情

それから、溶き卵と合わせて…







comoro家のお台所事情

フライパンで焼きます。

蓋をして、弱火でじっくり。
表面が乾いてきたら、裏返して3分焼きます。

具に火が通っているので、これくらいでOKですw







comoro家のお台所事情

オープンオムレツの出来上がりw

油をほとんど引かなかったから、ちょっと崩れてしまいました(^^;
(でも具にバターを使っているから、油を使いたくなかったんです~)






オムレツになったら、これまたパクパク食べてくれましたw
やったー!!







残してしまったら、次からはオムレツにしようっと♪








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*ありがとうございました*






5/12のお昼ごはんは、280円。
夕ごはんは、なんと70円でしたw

お昼の肉野菜炒めが280円。
丼には豆腐と玉ねぎしか入っていないので、70円でした(^^



手を抜き過ぎたので、どこかで取り戻そうっと~
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コメント
美味しそう~~♪
あかんけ豆腐もいいですね!!

ヘルシーです(^^)

今度真似して息子ちゃんに食べさせちゃおう♪

リメイクオムレツもいいですね!
卵は万能♪
いろいろつかえて嬉しいです。
Re: あすみん様
> あかんけ豆腐もいいですね!!
>
> ヘルシーです(^^)
>
> 今度真似して息子ちゃんに食べさせちゃおう♪

ぜひぜひお試しください~!
息子さん、どんな反応をするかな~。ドキドキしますね♪

>
> リメイクオムレツもいいですね!
> 卵は万能♪
> いろいろつかえて嬉しいです。

卵は万能♪本当にそうですね。
最近になって、私も卵のすごさに驚いています。
味付けをしていなくても、甘みと旨味があるんですよね~
もっともっと卵料理を試してみようと思います♪

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