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ブリカマの酒蒸しと、黒豆に初挑戦。

2013.08.11.Sun.17:03









【8/9の夕ごはん】
ブリカマの酒蒸し/胡瓜とオクラのサラダ
/野菜きんぴら/ひたし黒豆
【8/9の1歳8カ月児ごはん】
ブリカマの酒蒸し/胡瓜とオクラのサラダ
/ひたし黒豆/ミニトマト/ごはん

立派なブリカマを見つけたので、
酒蒸しにしていただきました。
妹オススメのこの食べ方は、
両面をある程度焼いて、お酒を入れて蒸し焼きするだけと言うお手軽おかず。

中身がプリプリで美味しいんです♪
ブリカマもこれからのレパートリーになること間違いなし


初めて挑戦した黒豆は、
甘くないひたし豆にしました。
娘さんにも食べてもらいたいから、お砂糖を使わない、甘くない黒豆に

洗った黒豆を沸かしたてのお湯に入れて、一晩かけて戻し、
翌朝そのまま40分ほど下茹で。
さらに、お醤油、みりん、お酢で味付けてひと煮立ちさせて、
鍋をバスタオルでくるんで冷めるまで放置して出来上がり。

と書くと、結構な手間だったのですが、
基本は放ったらかしでOKなので、簡単にできた印象でした

黒豆は娘さんに大好評で、手が止まらなくなったようでした。
冷蔵庫で数日は日持ちしそうなので、
また食べきったら次に作りたいと思います。

ご馳走さまでした~♪


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コメント
黒豆(^^)
娘さん、黒豆が気に入りましたか(^^)
上手にできます!

甘くて美味しいもんね~♪
指がかわいいです!!
お盆休みまっただ中!
エンジョイしまーす(^^)
Re: あすみん様
> 娘さん、黒豆が気に入りましたか(^^)
> 上手にできます!
>
> 甘くて美味しいもんね~♪
> 指がかわいいです!!
> お盆休みまっただ中!
> エンジョイしまーす(^^)

ありがとうございます♪
娘さんも気に入ってくれて嬉しい限りです。
お盆休み、どうぞ楽しんでくださいね~♪

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